陳椒華守護水源區、關心飲用水安全 (（2013～2015年）
1.21 守護日月潭水資源，關心水里大彎服務區開發案（2013～2014年）
水里大彎服務區開發案基地位於南投縣水里市區與車埕之間，日月潭國家風景區管理處預定在該處興建渡假旅館、遊客服務中心、大型停車場。此案實際上只是日月潭向山－車埕纜車案的「前案」，為覽車作準備的開發案。此開發案基地位在水里自來水水質水量保護區，這是此案環說書已經載明的，但是環說書卻隱瞞了一件大事：這個基地也在飲用水保護區裡面。
水里溪是南投縣平地各鄉鎮的主要水源，水里溪的水則來自日月潭，但日月潭卻未劃入任何保護區，以致日管處肆無忌憚發展觀光，嚴重糟蹋日月潭的水資源。此案經陳椒華及其所屬環團介入關切，得以打入二階環評。二階環評範疇界定會議時，陳椒華及其所屬環團揭發其位在飲用水保護區之事實。據悉，日管處已放棄此開發案，但向山車埕纜車案似仍在持續規劃中。
截至2015年7月的重點成果：階段性終止水里大彎案二階環評範疇界定。[70]
1.22 守護曾文溪母親河，反對「統一夢世界」開發案（2013年～至今）
「統一夢世界」開發案在20號省道過左鎮往玉井的右側。統一企業以其子公司統樂公司於1986年開始在該處購地，原意在興建高爾夫球場。但因該處係「曾文溪自來水水質水量保護區」，自來水法明訂不得興建高爾夫球場。1999年起統一企業規劃在該處斥資百億以上興建「世界級的多功能休閒遊憩區」。2009年環保署第一次環評初審，2013年7月第二次環評初審，11月第三次，12月環評大會進入二階環評。該開發案基地面積廣達150公頃，預計興建1800間客房的各式觀光飯店、青年旅館等，以及六大主題遊樂設施。陳椒華及其所屬環團認為「統一夢世界」是在泥岩地質山坡地的超限利用，是曾文溪自來水水質水量保護區的不當開發，對曾文溪及其支流菜寮溪將會造成汙染。統一企業是台南起家的大企業，不應該在家鄉犯下環境議題的錯誤，因此陳椒華及其所屬環團在環保署環評會上力陳反對此項開發案。
截至2015年7月的堆動成果：發現統樂公司竊占國有地新事證，目前台南地檢署偵辦中。[70]
1.23 守護水庫集水區、反對水土保持法修正案（2013年～至今）
按現行水土保持法規定，「水庫集水區」即「特定水土保持區」，且「特定水土保持區」是「禁止任何開發行為」的（水保法第16條及第19條）。然農委會卻意圖要將此「禁止任何開發行為」鬆綁解禁，將要修法改為「水庫集水區內須特別保護者」才要禁止開發。
所謂「須特別保護者」，依照修正案的「說明」，係指水庫集水區內已經公佈的土石流潛勢溪流與崩塌地，兩者合計佔全部水庫集水區面積的16.2%，其他83.8%的水庫集水區全部排除在「特定水土保持區」之外。水保法是目前所有法律位階的法規中，唯一具體認定水庫集水區不應該允許開發的法案，修法的結果勢必造成水庫集水區內的開發案氾濫成災。因此，陳椒華及其所屬環團結合其他環保團體全力反對此項修正案。[70]
截至2015年7月的堆動成果： 2015年6月3日，立法院經濟委員會決議，行政院應參考環團意見修訂水保修正案，故此一修正案已確定不可能在立法院2015年6月之會期通過。[70]
1.24 確保國家永續發展、匡正全國區域計畫 （2013年～至今）
內政部在2013年10月17日公告「全國區域計畫」。在此之前，陳椒華及其所屬環團已發現此項對國家發展方向關係重大的計畫，在環境問題的處理上可能有重大缺失。因此號召國內關心此議題的環保團體，於2013年9月14日赴內政部前舉辦遊行，抗議內政部草率制定全國區域計畫。在陳椒華及其所屬環團的要求下，內政部在北、中、南、東舉行四場公聽會。內政部承諾公聽會各界所提意見，將納入公告後重新修訂時之參考。目前（2015年）內政部正在進行全國區域計畫之修訂工作，陳椒華團隊密切與各環保團體聯繫，呼籲共同參與營建署召開的各場修訂工作討論會，並持續在集水區保育、優良農地保育、斷層地質敏感區、不當工業區開發開發……等議題上表達關切。[70]
截至2015年7月的堆動成果：成功推動全國區域計畫修訂版本進行政策環評、推動全國區域計畫修訂版本內容──提供民生用水之自來水水質水量保護區及水庫集水區、優良農地、活動斷層二側一定距離等，劃為第一及環境敏感區。[70]
