別再堅持一縣市一焚化爐
開發「多元化廚餘再利用環保健康產業」
陳椒華 台南市環境保護聯盟理事長 嘉南藥理科技大學食品衛生系副教授
沒有道理在綠色執政後，創造宜蘭奇蹟拒絕污染到宜蘭的游錫 院長，仍要通過環保署堅持一縣市一焚化爐的錯誤政策。筆者認為針對強烈反對焚化爐興建或興建一直出問題的縣市，如花蓮縣、台東縣、台南縣、澎湖縣、雲林縣、南投縣等觀光旅遊發展縣市，可以訂定優渥鼓勵辦法與分配較高比例的資源回收人力創造就業機會，在其不願興建焚化爐的強烈動機與動力推動下，將更有意願執行資源回收，更有機會達到70%以上資源回收的目標。
行政院環保署堅持一縣市一焚化爐的錯誤政策，一直受到全國環保團體及立法院永續會的反對，相信環保署也有不興建焚化爐的替代方案，或許執行上比興建焚化爐麻煩困難，但是在全國反焚化爐興建民意高張，各地以舉辦公投表達，如集集反焚化爐公投，95%以上表達反對，政府絕對無法再動輒動用公權力來興建焚化爐違背民意了。
執行資源回收確實程序較繁瑣，但在失業率居高不下的今天，政府將興建焚化爐經費轉嫁資源回收環保產業，不啻是創造就業機會且得民心之最佳永續做法，綠色執政不做，卻一眛承襲錯誤舊政策真是令環保團體不解？其實民進黨政府不只執行一縣市一焚化爐的錯誤政策；也包括可能「違法」追加核四預算，要替「舊政府」高昂貴的錯誤核四政策「背書」；在核廢料最終貯存場址選定仍具高度爭議下，卻仍堅持進行作業，都是合理化舊政府錯誤核電政策的不當做法。民進黨是否聆聽環保團體的意見，抑或真要以選票表達意見才聽得見？
在拒絕焚化爐興建或拒絕繼續興建焚化爐堅持下，「資源回收」應儘早發展為全民運動，綠色執政更是責無旁貸。台南市環境保護聯盟從1996年至今長達七年，不間斷在台南地區推動廚餘回收再利用，除協助建立台南縣市廚餘回收再利用示範機制，近三年來，更在勞委會永續人力支持下，推動廚餘再利用有機種植共同採買等工作。台南環盟推行「廚餘回收再利用」，不僅達到垃圾減量減少污染，延長焚化爐及掩埋場壽命之環保訴求；再利用方面，不論養豬或製成飼料、製成廚餘堆肥、廚餘堆肥應用於有機種植、成立有機蔬果共同採買班、健康有機飲食推廣、廚餘轉成沼氣或厭氣發酵應用於發電、舉辦「廚餘再利用有機種植戶外教學」服務、有益微生物之商業應用開發等，皆是值得採行之多元化廚餘再利用環保產業開發模式，也是可因地制宜適當採行之廚餘再利用方式。
廚餘回收再利用絕對有機會發展成為新興「環保健康產業」，政府擴大開發「多元化廚餘再利用環保產業」，創造就業機會，讓廚餘回收垃圾減量復育大地，永續台灣就由「廚餘回收再利用」啟動。
